Recettes

Sauce au poivre

Cette sauce accompagne parfaitement les plats de bœuf et de porc. Selon votre goût, ajustez la quantité de poivre. Une cuillère à table de poivre de Kampot vous donnera une sauce bien relevée.
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Riz à l’ail poivré

Voici un plat de riz avec un petit quelque chose de différent. Ajustez le dosage d’ail et de poivre selon vos goûts. N’oubliez pas que le poivre de Kampot est très parfumé et peut prendre le dessus sur l’ail.
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Porc effiloché à la mijoteuse

Mélanger les 8 premiers ingrédients ensemble. Mettre l’épaule de porc dans une mijoteuse. Verser la sauce sur le porc et bien l’enrober; cuire à chaleur douce pendant 8 à 10 heures.
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Sauce à la crème au poivre Rouge de Kampot

Faire tomber les échalotes françaises dans l’huile d’olive à feu moyen-doux 1 à 2 minutes en prenant soin de ne pas faire colorer. Ajouter la liqueur de pommes et faire réduire jusqu’à ce que le liquide soit presque évaporé.
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